Ail et bouillon de poulet : toutes nos recettes

Name: Une petite gousse indispensable en cuisine : essayez nos recettes avec l'ail
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 5 h
Yield: 5 personnes
Cuisine: ail
Ingredients: 1 poulet entier coupé en 8 morceaux; 2 carottes coupées en grosses rondelles; 4 pomme de terre coupées en quartiers; 2 branches de céleri coupé en tranches; 2 courgettes coupées en rondelles; 8 petits poivrons; 3 gousses d'ail hachées finement; 2 feuilles de laurier; 1 boite 796 ml de tomate en dés; 5 c à soupe d'épices poivre citronné à l'érable; 1 tasse de bouillon de poulet; 1⁄2 tasse de vin blanc sec; 1 c à soupe de paprika fumé fort; 1 c à thé de sauce Sriracha; 3 c à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

Quelle que soit sa variété, l'ail est LE condiment dont on ne peut se passer. Photo par David Goehring

Blanc, rose ou fumé, l'ail est le condiment incontournable en cuisine. Composé d'une tête appelée "bulbe" formée de 12 à 16 gousses, il est vendu à l'unité ou en tresse.

Indispensable à la cuisson d'un gigot d'agneau ou aux escargots à la bourguignonne il parfume tellement de préparations qu'il serait impossible d'en faire la liste. Notons également qu'il est excellent pour la santé.

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Toutes les recettes d'ail et bouillon de poulet des Gourmets

Des idées de recettes d'ail et bouillon de poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet poivre citronné à l’érable

macuisinealavotre.com

Ce plat réconfortant met à l’honneur un poulet entier découpé en morceaux, mijoté avec une belle palette de légumes savoureux : carottes, pommes de terre, céleri, courgettes, et de petits poivrons qui apportent couleur et douceur naturelle à l’ensemble.

Le tout est délicatement relevé par un mélange poivré citronné, enrichi d’un filet de sirop d’érable pour une touche sucrée-salée subtile et chaleureuse. Quelques gousses d’ail finement hachées et des feuilles de laurier viennent parfumer le plat en profondeur, créant une sauce riche et équilibrée.

Un plat familial généreux et parfumé, idéal pour un repas complet à partager.

Soupe de champignons au reblochon

Happy papilles

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Pyrjoale

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

A la première bouchée, ce plat est très surprenant car ce sont des saveurs que nous ne connaissions pas mais finalement, nous avons beaucoup apprécié et adoré !
Les pyrjoales, ce sont des boulettes de viande accompagnées d’une sauce tomate à l’aneth et à l’estragon que l’on sert généralement avec de la purée de pommes de terre et de la salade verte.